• 日本酒で 米から日本酒プロジェクト支援

日本酒で 米から日本酒プロジェクト支援

商品開発

こちらのクラファンで 米から日本酒プロジェクトで造った非売品の日本酒を購入できます
支援金は 送料 日本酒原価をひいて 
全て 日本酒プロジェクトにあてます
日本酒でプロジェクト支援よろしくお願いします

現在の支援総額

932,000円

目標金額 200,000円

  • 残り

    13日

  • サポーター

    86人

このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2026/04/14 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)

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与謝娘酒造

与謝娘酒造

0件のサポーターと3件のプロジェクトオーナーになっています。

京都与謝野町で日本酒を醸している 与謝娘酒造です。

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11,000

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モトモト三兄弟

モトモト三兄弟

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2026年5月

「モトモト三兄弟」– 発酵の原点 3本セット

別リターン「シュワシュワ三兄弟」として生まれる前の、まだ静かな状態の日本酒たち。

発泡する前、
時間が動き出す“直前”の味わい。

同じ設計から生まれながら、
仕込みの違いだけで分かれていった3つの個性。

その原点を、そのまま瓶に閉じ込めました。
■セット内容
・純米生原酒(無発泡)
・貴醸酒(無発泡)
・酒母しぼり(無発泡)
※すべて瓶内二次発酵前の状態です

■共通スペック
・酒米:雄町
・精米歩合:62%
・酵母:6号
■それぞれの個性
① 純米生原酒(モト長男)
しぼりたての透明感と勢い。
まだ荒さも含めた“若さ”が魅力。
② 貴醸酒(モト次男)
とろみのある甘みとコク。
時間を重ねる前の、濃密な設計そのもの。
③ 酒母しぼり(モト三男)
発酵の源そのまま。
荒々しくも、最もピュアな状態。
■このリターンの価値
・発泡する前の“素の状態”を体験できる
・シュワシュワ三兄弟との飲み比べが可能
・時間によって変化する酒の本質に触れられる

リターン「シュワシュワ三兄弟」との飲み比べ
おすすめです。

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

販売 責任者 与謝娘酒造 
醸造 与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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15,000

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シュワシュワ3兄弟

シュワシュワ3兄弟

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2026年5月

急遽発売「シュワシュワ三兄弟」特別3本セット
今回の仕込みで生まれた、個性の異なる3種の日本酒。その中から選び抜いた

・純米生原酒
・貴醸酒
・酒母しぼり

この3つを、それぞれ瓶内二次発酵させた特別仕様。

偶然と時間が生み出す、
一本ごとに表情の違う“生きている酒”。

その名も——
「シュワシュワ三兄弟」

■特徴
すべて同じ原料・設計から生まれながら、
仕込みの違いと二次発酵によって、まったく異なる個性に。

共通スペック
・酒米:雄町
・精米歩合:62%
・酵母:6号
■それぞれの個性
① 純米生原酒(シュワ長男)
フレッシュで力強い。
発酵のエネルギーをそのまま閉じ込めた一本。
② 貴醸酒(シュワ次男)
水の代わりに酒で仕込むことで生まれる、
濃密でリッチな甘みと奥行き。
③ 酒母しぼり(シュワ三男)
一段仕込み。
酒母をそのまま搾る、極めてプリミティブな酒。
発酵の“核”を味わう一本。
・すべて瓶内二次発酵による自然な発泡
・開栓するたびに違う表情
・同じ設計から生まれた“違い”を楽しめる飲み比べセット
同じ米、同じ酵母、同じ精米歩合。
それでも、
仕込みと時間でここまで変わる。
酒は完成品じゃなく、
「いまも進行中の時間」。
その一瞬を、3つの個性で体験してください。

おすすめは リターン「モトモト三兄弟」
との 飲み比べ

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
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2月11日 建国しぼり

2月11日 建国しぼり

  • サポーター数

    13人

  • お届け予定日

    2026年3月

2026月2月11日 建国記念日の朝に袋吊りして
作った 日本酒「建国」です。

日本酒「建国」コンセプト
日本酒は世界で唯一 国の名前がつくお酒です
この日本酒はその日本の建国記念の日2月11日の朝に
袋吊りしたお酒です。仕込むお米は新嘗祭が終わったあと醸造しています。
「建国をしのび、国を愛する心を養う日本酒」です。

スペック
酒米 雄町(河内雄町)
精米歩合 62%
酵母 6号酵母

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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6,000

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酒母しぼりと酒母瓶内二次発酵 

酒母しぼりと酒母瓶内...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2026年5月

今年はじめて「挑戦」する 酒母しぼりです。
酒母しぼりとは
※ 完成を待たず、いま進行中の時間を味わう。
日本酒のはじまりである酒母を、
そのまましぼった、プロセスを味にした特別な酒。
と その酒母しぼりをさらに瓶内で二次発酵させた
魅力的なかつ贅沢なセットです。

アルコールは低め、
甘さ・酸味・香りがはっきりしていて、
日本酒が生まれる瞬間を飲むような一杯。

スペック
酵母 6号
精米 62%
酒米 河内雄町
酒母しぼり 二次発酵とも500㎖



⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

販売 責任者 与謝娘酒造 
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シャンポン

シャンポン

  • サポーター数

    20人

  • お届け予定日

    2026年5月

毎年大好評の日本酒!!
今年できた日本酒をさらに 瓶内で二次発酵させた
シャンパンみたいなシュワシュワした日本酒です

1本1本 微妙に発酵具合がちがうので 同じものはない世界で1本のお酒 どのお酒も大当たりの日本酒です。

「シャンポン」
シャンパンの技法で日本酒を詰めた瓶内二次発酵酒
シャンパンの「シャン」 ニッポンの「ポン」
を合わせた造語

スペック
酵母 6号
精米歩合 62
酒米 河内雄町
720㎖

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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醸造 与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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10,000

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生 火入れ もろみ

生 火入れ もろみ

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2026年4月

今年できた日本酒を1番堪能できる3本セット

生のまま 出来たての日本酒
その日本酒を 火入れして味を落ち着かせたもの
そして もろみ入りの 濁り酒です

スペック
酵母 6号
精米歩合 62
酒米 河内雄町
720㎖

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能
⚠️ラベル 瓶の形状変更あり
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11,000

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世界挑戦「the collage」と貴醸酒セット

世界挑戦「the collag...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2026年6月

このcollageをつくるための貴醸酒と
それを元に瓶内2次発酵させた 
「the collage」の究極のセットです。

昨年ドバイへ持って行った日本酒の2026年バージョンです。こちらをまた 今年世界へ持っていきます。また瓶内二次発酵する前の貴醸酒をセットにした 世界を意識して作ったチャレンジングなセットです。

「the collage」「貴醸酒」スペック
酵母 6号
精米 62%
酒米 河内雄町
the collage 720㎖
貴醸酒 500㎖
2.4年目ブレンドした日本酒
※collageのみ貴醸酒を瓶内二次発酵


⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能
⚠️ラベル変更あり

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12,000

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ワンカップ

ワンカップ

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2026年5月

1ケースとどくリターンです。35個はいってます。
毎日一本ずつ飲むもよし
小分けにしてプレゼントでもよし
色々なラベルで35個おとどけします。
可愛いレトロな瓶に入った飲みきりワンカップです。

スペック
酵母 6号
精米 62%
酒米 河内雄町
1個 100㎖
火入れしてます。

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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醸造 与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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20,000

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シリアルナンバー2から10

シリアルナンバー2か...

  • サポーター数

    9人

  • お届け予定日

    2026年4月

斗瓶囲いという 袋吊りして18ℓだけ 別取りした
スペシャルな10本しかない 今年の最初の10本です。
ご祝儀兼ねたお値段となってます
是非よろしくお願いします

スペック
酵母 6号
精米 62%
酒米 河内雄町
1升瓶(1.8ℓ)

⚠️シリアルナンバーは購入順です。
⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

販売 責任者 与謝娘酒造 
醸造 与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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100,000

残り: 0人まで

シリアルナンバー1

シリアルナンバー1

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2026年4月

今年の1本目
斗瓶囲いのからの最初の日本酒。
全ての始まりです。

ご祝儀を兼ねたお値段となってます。

スペック
酵母 6号
精米 62%
酒米 河内雄町
1升瓶(1.8ℓ)

⚠️郵送ですので 必ず受け取れる 住所 電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

販売 責任者 与謝娘酒造 
醸造 与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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