名古屋に静かに呑めて炭焼き料理を楽しめる大人の秘密基地のようなお店を作りたい!
名古屋市中村区で、静かに呑めて、炭焼の料理を楽しめるバー寄りの居酒屋 『炭家~すみか~』 を作ります。
誰かと来て語り合うもよし、静かに一人で呑むもよし。
聞いて欲しい話があれば、ぼくが最後まで全力で全肯定させていただきます!
ぼくのヨタ話を聞きたい方もぜひお越しください。
現在の支援総額
579,800円
目標金額 500,000円
残り
終了
サポーター
128人
このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2021/01/31 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)
はじめまして、藤田敏弥と申します。
大学卒業から20年近く、チェーンの飲食店で働いてきました。
その中で、自分は給料を貰っているだけで、自分で稼いでいるわけではないことに気付き、サラリーマンから心機一転!
第二の人生は自分で稼げる人間になるために、2019年10月からオンラインサロン「西野亮廣エンタメ研究所」に入り勉強中です。
サロンに入ってからは、プペルバスのスタッフ、モルックなどめちゃくちゃ楽しいイベントにも参加させていただいて、めちゃくちゃ素敵な人たちとつながることができました。サロン内では『てんちょー』と呼ばれています。
プペルバスの打ち上げ in IkeBaru豊田店さん
モルック後のランチ in Cafe haru-aki dayoriさん
この素敵な人たちとつながる中で、もうちょっと一人一人と深く語りたいなと思っていました。
すると、色んな方と話す中で、そう思っている方が結構いたので、自分で作ることにしました!
そこで、自分なりにこんな場所があったら喜んでくれるんじゃないかと考えたのが以下の3つです。
①静かに(呑みながら)少人数で語れる場所が欲しい。
(ワイワイやるイベントも楽しいけど、たまには静かに語りたい!)
②ちょっと行動してみたいけど、勇気がでないので、まずは気軽に行ける場所が欲しい。
(イベントとか名古屋キャンディとか行ってみたいけど、いきなり一人で行くのは怖い!)
③世の中納得できないことが多いけど、何をしていいかわからないので、とりあえず話してストレス発散する場所が欲しい。
そんな人たちのための場所を作ります!
10席程度の小さな店です。
オープンキッチンで調理工程も見えるようにして、
料理は、牛、豚、鳥などのステーキを炭焼き調理したものと、おつまみ、サラダなどを提供します。
お酒は、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒などの基本的なものは揃えます。
もちろんソフトドリンクもあります。
そして、食後には本格ハンドドリップコーヒーも提供いたします(食後じゃなくても大丈夫です)。
↓現状のお店はこんな状態です(場所もついでに公開)。
ここから内装、外装工事を行い、トップ画像のような感じのお店にします。
実際にはもうちょっと暗いかもしれません。
↓こんな感じです。
炭焼きに関しては、前職時代に商品部の【全店の商品力を上げよう】プロジェクトで、店長をやりながら、他の店長、社員などに教える講師のようなことをやっていたので、自信があります。
もう実は3月9日にオープンすることが決まっています(汗)
詳細はこちら↓【100日後に店を開くてんちょー】
https://www.facebook.com/profile.php?id=100041769516976
2月1日にカギを受け取り、そこから内装工事をして、2月後半からオープンまででいくつかイベントを開催予定です。
『みんなで漆喰を塗ってみよう!』『試作試食会!』など
開業にかかる資金
・物件取得費用 27万円(支払い済み)
・内装、外装工事費 60万円
・飲料関係準備費 15万円
・食料品準備費 15万円
・諸経費 10万円
合計 100万円
・自己資金 50万円
不足分 50万円
超過分は最低限にした内装、外装工事のグレードアップに当てさせていただきます。
【販売責任者】
藤田敏弥
【所在地】
お取引において開示要求があった場合速やかにお答えさせて頂きます。
【お問合せ先】
お問い合わせは下記のURLのメッセージからご連絡ください。
https://cf.fany.lol/users/message/view/18747
【返品期限】
不良品、発送品間違いの場合は無料で交換させていただきます。到着日から7日以内に上記問い合わせ先へご連絡ください。それ以上経過しますと返品をお受け出来ない場合がございます。※サポーターのご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。
【返品送料】
不良品、発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。
34件のサポーターと1件のプロジェクトオーナーになっています。
2021年3月に居酒屋をオープンする42歳。 妻と3人の子供のパパです。 大卒から20年近くチェーンの飲食店に勤務、自分で稼げるようになりたいと思い、独立を決意して奮闘中です。 人の話を聞くこと、笑顔を見ることが大好きです。
リターンを選ぶ
リターンを選択してください。